Зашеметяващи веган понички с галактическа глазура


Не знаем какво мислите по принцип за далечен Иран, но мнението ви може и да се промени с една идея, след като ви запознаем с работата на изкусната иранска сладкарка Hedi Gh. И по-конкретно - с феноменалните й по вид понички с "галактическа" глазура", които за отрицателно време добиха вайръл статут в глобалната мрежа.

Хиляди хора поискаха да узнаят рецептата за това произведение на кулинарното изкуство, като желанието им се сбъдна няколко седмици по-късно, когато друга дама, можеща да се похвали със завидни умения в кухнята - Сам Мелбърн, успя да постигне подобен резултат. Нейната рецепта е изцяло веган, като самата Сам споделя, че е направила поничките, за да изненада приятно болното си гадже.

Как точно обаче е постигнат този "галактически" ефект? Ето какво казва Сам: "Това е трудно за обяснение, но ако сте запознати с техниката за рисуване ебру (рисуване върху водна повърхност, бел. ред.), ще добиете представа как се правят и поничките".

А ето как изглежда крайният резултат и след усилията на Сам Мелбърн в кухнята:

hedi-gh-galaxy-donuts-2

Естествено, сега идва и големият въпрос - как точно се приготвят "галактическите" понички?

Сам Мелбърн ни споделя тайната, като за начало можете да си запишете съставките:

  • 1 чаша брашно
  • 1/2 чаша тръстикова захар
  • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • щипка канела
  • 1/2 чаша соево мляко
  • 1 ч.л. ябълков оцет
  • 1 ч.л. ванилов екстракт със семена
  • 1 с.л. ленено семе, смесено с три супени лъжици вода
  • 1/4 чаша веган маргарин

Записахте ли? Чудесно. Сега идва и моментът, в който вече трябва да готвим. А ето и как става цялата магия, водеща до този кулинарен шедьовър. Не можем да ви гарантираме, че ще имате същия резултат, защото, ако трябва да бъдем честни, на нас ни изглежда направо невъзможно. Но е факт, че явно други хора успяват, все някак.

hedi-gh-galaxy-donuts-3

Начин на приготвяване:

  1. Загрейте фурната си до 180 градуса и нанесете мазнина по формата си за понички
  2. В една купа смесете сухите съставки
  3. Смесете соевото мляко и ябълковия винен оцет, и ги оставете да престоят за няколко минути, докато сместа се сгъсти
  4. В малка тенджера и на ниска топлина затоплете соевото мляко, ванилията, лененото семе (които заместват яйцата) и маргарина, като сместа не трябва да завира или къкри
  5. Комбинирайте сухите и мокрите съставки, за да се оформи меко тесто
  6. Използвайки чаена лъжичка, пренесете сместа в дупките на формата ви за понички, като може да изравнявате с пръсти за по-добри резултати
  7. Запечете за 12 минути. Поничките са готови, щом се закрепят, като можете да използвате клечка за зъби за проба. Ако тя излезе от поничките ви чиста, значи те са готови. Няма нужда да ги чакате да станат кафяви на цвят
  8. Извадете ги и ги оставете да изстинат напълно, преди да продължите с глазурата.

За глазурата:

Нужни са ви следните съставки:

  • 2-3 с.л. разтопено кокосово масло
  • 2-3 с.л. соево мляко
  • 1 2/3 - 2 чаени чаши пудра захар
  • Естествена веган хранителна боя (червена или синя)

Начин на приготвяне на глазурата:

  1. Разбъркайте заедно разтопеното кокосово масло и соевото мляко, като бавно започнете да добавяте и пудрата захар, докато постигнете желаната смес.
  2. За да постигнете "галактическия" ефект:
  3. Използвайки отделна купичка, смесете малко пудра захар с хранителната боя, като разбърквате с лъжица. Можете да регулирате цветовете и насищането им както пожелаете
  4. Натопете и завъртете поничките наполовина в готовата глазура и внимателно ги извадете. Вече имате така желания "галактически ефект"
  5. Поръсете с брокат за храна и сте готови

VIBES
VIBES

Пулсът на VIBES бие в ритъма на всички млади хора с вкус към музиката, киното, модата, литературата, изкуството, гейминга, технологиите и всичко останало, което е важно и има значение, за да се радвате на един по-вълнуващ живот.

Коментари

коментари

Все още няма коментари

Остави отговор

Вашия имейл адрес няма да бъде показван.

Може да използвате следните HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

За нас

Пулсът на VIBES бие в ритъма на всички млади хора с вкус към музиката, киното, модата, литературата, изкуството, гейминга, технологиите и всичко останало, което е важно и има значение, за да се радвате на един по-вълнуващ живот.

VIBES е вашият източник на информация с качествено съдържание, интервюта, които имат значение и истории, които докосват.

VIBES е модерната лайфстайл платформа.

Следвай ни